Essa queijadinha sem queijo é uma variação simples da versão tradicional, mas mantém a mesma textura úmida e o toque dourado por cima. A receita é boa para quem não consome queijo ou está sem ele em casa.
Informações sobre a Receita:
Categoria: Doces
Rendimento: 12 unidades
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Forno: 30 minutos
Textura: firme nas bordas e úmida no centro.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de açúcar
- 100g de coco ralado sem açúcar
- 1 caixinha de leite condensado
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Em uma tigela, quebre os ovos e misture com o açúcar usando um fouet ou garfo. Bata levemente até ficar uniforme.
3. Acrescente o leite condensado e a manteiga derretida, mexendo até incorporar bem.
4. Adicione o coco ralado por último e mexa até que ele esteja bem distribuído pela massa.
5. Unte forminhas de empada com manteiga e, se quiser, polvilhe com açúcar ou coco.
6. Despeje a massa nas forminhas, deixando um pequeno espaço, pois elas crescem um pouco.
7. Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que as queijadinhas estejam levemente douradas e firmes.
8. Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme com cuidado.
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