Aprenda como preparar uma cocada cremosa, fit, que não vai açúcar. Esta receita é adoçada com xilitol e, com leite de coco, amido de milho e coco ralado, você consegue um doce leve e fácil de fazer em poucos minutos.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: 4 a 5 porções
Tempo total: 15 minutos
Categoria: Doces
Nutricional (por porção de 50g):
150 kcal
4g de proteína
6g de carboidrato
12g de gordura saudável
Receita de Cocada Cremosa Fit Sem Açúcar
Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 100ml de leite de coco (para dissolver o amido)
- 200ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa de xilitol
- 8 colheres de sopa de coco ralado grosso
Modo de Preparo
1. Dissolva o amido de milho em 100ml de leite de coco até não restarem grumos.
2. Em uma panela média, aqueça 200ml de leite de coco com o xilitol em fogo baixo, mexendo delicadamente.
3. Acrescente o amido dissolvido aos poucos, sem parar de mexer, para que o creme engrosse de maneira uniforme.
4. Continue mexendo até que a mistura fique cremosa e levemente firme.
5. Adicione o coco ralado grosso e misture bem, garantindo que fique incorporado.
6. Retire do fogo e transfira a cocada para um recipiente de sua preferência.
7. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
Substituições:
- O xilitol pode ser substituído por eritritol ou stevia, mantendo a versão sem açúcar.
- O leite de coco pode ser trocado por leite vegetal de sua preferência, como aveia ou amêndoas, ajustando a cremosidade.
- O coco ralado grosso pode ser usado fino se preferir textura mais suave.
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