Esta receita de cocada de forno sem açúcar é feita com leite de coco, ovos, coco em flocos e leite condensado diet. Ela mantém a textura cremosa e o sabor marcante do coco, característicos desse doce clássico. Aprenda agora como prepará-la.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo no forno: 40 minutos
Rendimento: 10 porções
Valor nutricional médio (porção): 140 kcal, rica em gorduras boas do coco e baixo teor de açúcar.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de coco em flocos
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite condensado diet
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média (pode ser redonda ou retangular) com um pouco de óleo de coco.
2. Bata os ovos em uma tigela até que fiquem homogêneos.
3. Adicione o leite condensado diet, o leite de coco e a água, mexendo até obter um creme liso.
4. Incorpore o coco em flocos, misturando bem para que fique distribuído por toda a massa.
5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos.
7. Verifique o ponto: a cocada deve ficar levemente dourada nas bordas e com o centro firme, mas ainda úmido.
8. Espere esfriar antes de cortar em pedaços. Isso ajuda a manter a textura ideal.
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