Esta receita de quiche de abobrinha combina uma massa crocante e amanteigada com recheio cremoso de creme de leite com requeijão. É uma receita de quiche fácil que pode ser servida como entrada ou acompanhamento.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo no forno: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Informações nutricionais aproximadas (por porção):
Calorias: 290 kcal
Carboidratos: 22 g
Proteínas: 7 g
Gorduras totais: 19 g
Gorduras saturadas: 8 g
Fibra alimentar: 1,5 g
Sódio: 260 mg
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de café de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de água
Recheio
- 3 abobrinhas italianas raladas
- 3 ovos
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1 copo de requeijão
Modo de Preparo da Quiche de Abobrinha
Massa
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento.
2. Adicione a manteiga e o creme de leite, misturando com as mãos até formar uma farofa úmida.
3. Acrescente a água aos poucos até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos.
4. Embrulhe a massa em um plástico e leve para a geladeira por 20 minutos.
4. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma. Reserve.
Recheio
1. Rale as abobrinhas e, se estiverem muito úmidas, aperte levemente para retirar o excesso de água.
2. Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite e o requeijão até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha de trigo, o sal, o orégano e a pimenta.
4. Por último, incorpore a abobrinha ralada e misture bem.
Montagem
1. Despeje o recheio sobre a massa na forma.
2. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até a superfície ficar firme e levemente dourada.
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