Esse bolo de milho com coco é daqueles bem práticos: vai tudo no liquidificador, não leva farinha e fica com uma textura macia, úmida e levemente cremosa. Perfeito para o café da manhã ou da tarde.
Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo no forno: 45 minutos
Rendimento: 8 a 10 fatias
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de milho em conserva (escorrido)
- 50g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico
Modo de Preparo do Bolo de Milho com Coco Sem Farinha
1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o milho escorrido, o coco ralado e a manteiga.
2. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o fermento e misture rapidamente, apenas para incorporar.
4. Despeje a massa em uma forma de 20cm untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e firmar.
6. Espere amornar antes de desenformar.
>>> Veja também:
Bolo de Milho Sem Farinha de Trigo e Sem Leite
