Essa receita de bolo de coco sem óleo, sem manteiga e sem leite é preparada com massa feita na batedeira e leva água quente no lugar dos ingredientes tradicionais. O preparo combina ovos bem batidos, açúcar, farinha de trigo e coco ralado, resultando em uma massa fofinha e aerada.
Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo Total: 50 minnutos
Rendimento: 10 porções
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: ~180 kcal
Carboidratos: ~30 g
Proteínas: ~4 g
Gorduras totais: ~4 g
Gorduras saturadas: ~2 g
Fibra alimentar: ~1 g
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de água quente
- 50 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
1. Na batedeira, bata os ovos por cerca de 5 minutos, até ficarem bem claros e volumosos.
2. Acrescente o açúcar e bata apenas o suficiente para misturar.
3. Com uma espátula, vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, intercalando com a água quente, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
4. Adicione o coco ralado e misture bem.
5. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente apenas para incorporar.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
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