Esta torta salgada de sardinha sem glúten é uma receita prática feita com massa à base de farinha de arroz e polvilho doce. O recheio de sardinha combinado com ervilha, cenoura e tomate cria uma torta bem saborosa para servir no almoço, jantar ou lanche.
Informações da Receita
Categoria: receitas sem glúten
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Dificuldade: fácil
Informações nutricionais por porção:
Calorias: 263 kcal
Carboidratos: 21 g
Proteínas: 10 g
Gorduras totais: 15 g
Gorduras saturadas: 3,5 g
Fibra alimentar: 1,8 g
Açúcares: 2,5 g
Sódio: 360 mg
Cálcio: 110 mg
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 100ml de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 300ml de leite
- 200g de farinha de arroz
- 15g de polvilho doce (1 colher de sopa)
- 10g de fermento em pó (2 colheres de chá)
- Queijo parmesão ralado a gosto para gratinar
Recheio
- 1 lata de sardinha escorrida
- 1/2 lata de ervilha escorrida
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo da Torta Salgada de Sardinha Sem Glúten
1. Em uma tigela, misture a sardinha levemente desfiada, a ervilha, a cenoura ralada, o tomate, a cebola e a pitada de sal.
2. Misture bem e reserve.
3. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o sal, o leite, a farinha de arroz e o polvilho doce.
4. Bata por cerca de 2 minutos até formar uma mistura lisa e homogênea.
5. Acrescente o fermento em pó e misture rapidamente usando a função pulsar ou mexendo com uma colher.
6. Unte uma forma média com óleo e polvilhe farinha de arroz.
7. Despeje metade da massa na forma.
8. Espalhe todo o recheio sobre a massa.
9. Cubra com o restante da massa.
10. Finalize com queijo parmesão ralado por cima.
11. Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 40 minutos.
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