Esta papinha de polenta com legumes é uma receita fácil e nutritiva para o seu bebê. Feita com fubá, cenoura, batata e abobrinha, ela fica cremosa e saborosa, sendo uma ótima opção para variar o cardápio da introdução alimentar.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Papinha salgada
Geladeira: até 24 horas em recipiente com tampa.
Freezer: até 30 dias em porções individuais.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de fubá mimoso
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 cenoura pequena picada em cubinhos
- 1 batata pequena picada
- 1/2 abobrinha pequena picada
- 1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem
- Água suficiente para cozinhar os legumes
Como Fazer a Polenta com Legumes para Bebê
1. Em uma panela, coloque a cenoura, a batata e a abobrinha. Cubra com água e cozinhe até que os legumes estejam bem macios.
2. Escorra os legumes, reservando um pouco da água do cozimento.
3. Em outra panela, misture o fubá com a água fria até dissolver completamente.
4. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar e formar uma polenta cremosa.
5. Amasse os legumes com um garfo ou pique bem pequenos, conforme a fase da introdução alimentar do bebê.
6. Misture os legumes à polenta ainda quente.
7. Acrescente o azeite e mexa bem.
8. Se necessário, utilize um pouco da água do cozimento dos legumes para deixar a polenta mais cremosa.
9. Espere amornar antes de servir.
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