Descubra como preparar brigadeiro de inhame de forma fácil e rápida. Com inhame cozido, chocolate em barra, açúcar e água, a receita rende um doce cremoso, macio para quem quer um brigadeiro mais saudável.
Informações da Receita:
Rendimento: 18 brigadeiros médios
Tempo de preparo: 15 minutos
Cozimento: 15 minutos
Descanso: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Doces
Informações nutricionais (por unidade)
Calorias: 58 kcal
Carboidratos: 9 g
Proteínas: 0,8 g
Gorduras totais: 2,2 g
Gorduras saturadas: 1,3 g
Fibras: 0,8 g
Açúcares: 7 g
Sódio: 8 mg
Observação: Os valores são estimativas e podem variar conforme o tipo de chocolate e a quantidade de granulado utilizada.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (de chá) de inhame cozido
- 100 g de chocolate em barra picado
- 200 ml de água
- 1/2 xícara (de chá) de açúcar
- Granulado para finalizar
Como Fazer Brigadeiro de Inhame
1. Cozinhe o inhame até ficar bem macio. Escorra e deixe amornar.
2. No liquidificador, bata o inhame cozido, a água e o açúcar até obter um creme liso e homogêneo.
3. Transfira a mistura para uma panela e acrescente o chocolate picado.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o chocolate derreter completamente.
5. Continue mexendo por cerca de 10 a 15 minutos, ou até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
6. Despeje o brigadeiro em um prato untado ou recipiente e deixe esfriar completamente.
7. Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas e passe no granulado.
8. Sirva em forminhas de papel ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
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