Aprenda a fazer esta receita de bolo de tapioca sem leite de vaca e sem óleo. Feito com leite de amêndoas, tapioca granulada, ovos, açúcar e farinha de trigo, ele fica macio, sem gordura e é muito fácil de preparar no forno.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 8 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Tipo da receita: sem lactose
Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: 125 kcal
Carboidratos: 21 g
Proteínas: 3 g
Gorduras: 3 g
Gorduras saturadas: 0,5 g
Fibras: 0,8 g
Açúcares: 8 g
Sódio: 85 mg
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de tapioca granulada
- 250 ml de leite de amêndoas quente
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo do Bolo de Tapioca Sem Leite de Vaca e Sem Óleo
1. Coloque a tapioca granulada em uma tigela e despeje o leite de amêndoas bem quente. Misture e deixe descansar por cerca de 10 minutos para que a tapioca hidrate.
2. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura mais clara e levemente cremosa.
3. Acrescente a tapioca já hidratada e misture bem.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
5. Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma pequena untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o teste do palito saia limpo.
8. Aguarde alguns minutos para desenformar e sirva morno ou em temperatura ambiente.
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