Com batata-doce cozida e amassada, leite de coco, ovos e farinha de trigo, este waffle ganha uma massa macia e saborosa. O preparo é simples e leva poucos ingredientes, sendo uma boa opção para o café da manhã ou lanche.
Informações da Receita
Rendimento: 8 waffles
Tempo de preparo: 15 minutos
Cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Café da manhã e lanche
Calorias: 190 kcal por waffle,
Ingredientes
- 100 ml de leite de coco
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de batata-doce cozida e amassada
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 ovos
- 1/3 de xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo do Waffle de Batata Doce
1. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite de coco e a batata-doce amassada. Misture bem até ficar homogêneo.
2. Acrescente a farinha de trigo e o sal e misture novamente até obter uma massa uniforme.
3. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente apenas até incorporar.
4. Preaqueça a máquina de waffle e, se necessário, unte levemente com óleo.
5. Coloque uma porção da massa na máquina, sem exagerar para não transbordar.
6. Feche e deixe assar até o waffle ficar dourado e firme.
7. Repita o processo com o restante da massa e sirva ainda quente.
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