Essa receita de torta de legumes fit é uma opção prática, leve e muito saborosa para o dia a dia. A massa feita com farinha de aveia e linhaça combina muito bem com o recheio de brócolis, cenoura, abobrinha, milho, ervilha e azeitonas. Além de fácil de preparar, a receita é versátil e permite que você troque ou acrescente outros legumes de acordo com o seu gosto.
Informações da receita:
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Dificuldade: Fácil
Categoria: Torta salgada
Tipo de receita: Fit
Método de preparo: Forno
Calorias: 80 kcal por porção
Validade: Até 3 dias na geladeira, em recipiente fechado
Ingredientes
Massa:
- 6 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- ½ xícara (chá) de farinha de linhaça
- Sal a gosto
- 30 g de manteiga
- 1 colher (sopa) de alho
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento químico (10 g)
Recheio:
- 1 brócolis cozido e picado
- 1 cenoura ralada
- ½ abobrinha ralada
- ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
- ½ lata de milho
- ½ lata de ervilha
Modo de Preparo da Torta de Legumes Fit com Farinha de Aveia
1. Comece preparando os legumes. Cozinhe o brócolis até ficar macio, escorra bem e pique em pedaços menores. Rale a cenoura e a abobrinha. Reserve.
2. Em uma tigela, coloque os ovos e bata bem até ficarem uniformes.
3. Acrescente a farinha de aveia, a farinha de linhaça, a manteiga, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até formar uma massa homogênea.
4. Adicione o fermento químico por último e misture delicadamente.
5. Junte o brócolis, a cenoura, a abobrinha, as azeitonas, o milho e a ervilha. Misture até os ingredientes ficarem bem distribuídos pela massa.
6. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até a torta ficar firme e levemente dourada.
8. Retire do forno, espere alguns minutos para amornar e sirva em seguida.
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