Se você está procurando uma receita de pudim zero açúcar que mantenha a textura cremosa e o sabor delicado, chegou ao lugar certo. Esta versão é feita com leite de coco, adoçante xilitol e creme de leite, resultando em um doce suave e leve para quem quer reduzir o açúcar sem abrir mão de uma boa sobremesa.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 6 porções.
Tempo total: aproximadamente 5 horas (com tempo de geladeira).
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Para o pudim:
- 3 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 1/2 xícara de chá de adoçante xilitol
- 1 caixinha de creme de leite
Para a calda:
- 1 colher de sopa de xilitol (ou açúcar de coco)
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo do Pudim Zero Açúcar
- Prepare a calda: misture o adoçante com a água em uma panela pequena, leve ao fogo e mexa até ferver e encorpar. Despeje na forma de pudim.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o xilitol e o creme de leite por cerca de 2 minutos.
- Com a calda já na forma, adicione a mistura batida por cima.
- Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria a 180 °C por 1 hora.
- Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
- Desenforme com cuidado e sirva gelado.
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