Aprenda a fazer brigadeiro sem manteiga com poucos ingredientes e textura macia e cremosa.
Informações sobre as Receitas:
Rendimento: cerca de 15 a 20 brigadeiros enrolados ou 4 porções de colher.
Tempo de preparo: aproximadamente 20 minutos.
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- A medida da caixa de leite condensado de leite integral
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
Modo de Preparo
- Em uma panela média, coloque o leite condensado, o leite integral e o chocolate em pó.
- Misture tudo fora do fogo até obter uma mistura uniforme, sem grumos.
- Leve ao fogo baixo e mexa com uma colher de pau ou espátula de silicone, sempre em movimentos circulares.
- O brigadeiro começará a engrossar após alguns minutos. Continue mexendo para não grudar no fundo da panela.
- O ponto ideal é quando a massa desgruda do fundo da panela, mas ainda tem brilho. Isso costuma levar entre 15 e 18 minutos.
- Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado ou tigela de vidro.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, pode enrolar ou servir em potinhos.
Validade:
Se armazenado em recipiente fechado na geladeira, o brigadeiro sem manteiga dura até 5 dias. Fora da geladeira, recomenda-se consumir em até 2 dias, especialmente em clima quente.
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