Aprenda a preparar um arroz doce zero lactose simples e com textura cremosa. Essa receita é pensada para quem tem restrição ao consumo de leite convencional, mas não quer abrir mão desse clássico. O preparo é direto, com ingredientes acessíveis e resultado consistente.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 8 porções médias
Tempo total de preparo: 40 a 50 minutos
Custo estimado: baixo a médio, dependendo da marca dos ingredientes sem lactose
Teor calórico: essa versão é menos calórica que a tradicional com creme de leite e leite integral, mas ainda assim doce.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de creme vegetal
- 1 colher de sopa de óleo
- 300g de arroz cru (tipo agulhinha ou similar)
- Água suficiente para cobrir o arroz
- 1 litro de leite zero lactose
- 1 caixa de leite condensado zero lactose
Modo de Preparo
- Em uma panela média, aqueça o óleo e o creme vegetal juntos.
- Adicione o arroz e refogue por 3 a 4 minutos, mexendo sempre.
- Cubra o arroz com água e cozinhe em fogo médio até que o líquido evapore quase por completo.
- Quando o arroz estiver parcialmente cozido, acrescente o leite zero lactose.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo de tempos em tempos para evitar que grude no fundo da panela.
- Quando o arroz estiver macio e o leite tiver reduzido um pouco, junte o leite condensado zero lactose.
- Continue mexendo até atingir uma consistência cremosa.
- Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
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