Aprenda a preparar uma cocada saudável sem glúten, sem lactose e sem açúcar, perfeita para quem busca uma sobremesa deliciosa e nutritiva.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: A receita rende aproximadamente 12 porções, dependendo do tamanho das porções cortadas.
Tempo de preparo: O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de resfriamento.
Ingredientes
- 2 caixinhas de creme de leite zero lactose (400g)
- 60g de coco em flocos, seco e sem açúcar
- 15g de manteiga ghee
- 40g de xilitol
Modo de Preparo da Cocada Saudável
1. Em uma panela de tamanho médio, coloque o creme de leite zero lactose e a manteiga ghee. Aqueça em fogo baixo, mexendo frequentemente até que a manteiga derreta completamente e os ingredientes se misturem bem.
2. Adicione o coco em flocos à panela e mexa para combinar os ingredientes.
3. Acrescente o xilitol e continue mexendo. Mantenha o fogo baixo e não pare de mexer para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
4. Quando a mistura começar a se soltar do fundo da panela, indicando que atingiu o ponto ideal, retire a panela do fogo.
5. Transfira a cocada para uma forma untada ou forrada com papel manteiga e espalhe a mistura uniformemente.
6. Deixe esfriar por cerca de 30 minutos. Após esfriar, corte em quadradinhos e sirva.
Veja também:
Bolo Cremoso de Coco Sem Leite
