Esta receita de pão de fubá é perfeita para quem procura um pão caseiro macio e saboroso. Feito sem ovo e sem leite, ele é uma opção vegana, fácil de preparar e leva ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Informações da Receita
Rendimento: 20 pãezinhos
Tempo de preparo: 25 minutos
Descanso: 1 hora e 40 minutos
Forno: 30 minutos
Tempo total: 2 horas e 35 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Pão caseiro
Categoria: Pães
Ocasião: Café da manhã, café da tarde ou lanche
Dieta: Sem ovo e sem leite
Informações Nutricionais (por pãozinho):
Calorias: 138 kcal
Carboidratos: 23 g
Proteínas: 3 g
Gorduras totais: 4 g
Gorduras saturadas: 0,5 g
Fibras alimentares: 1,2 g
Açúcares: 2,4 g
Sódio: 120 mg
Ingredientes
- 1 pacote de fermento biológico seco para pão (10 g)
- 120 ml de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente, ou até dar o ponto)
Modo de Preparo do Pãozinho de Fubá Sem Ovo e Sem Leite
1. Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até formar uma leve espuma.
2. Acrescente o óleo, o sal e o fubá, misturando bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa começar a ficar pesada.
4. Transfira para uma bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos, acrescentando mais farinha apenas se necessário, até obter uma massa lisa, macia e levemente elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano limpo e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. Modele os pãezinhos no formato desejado e coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
7. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 a 40 minutos.
8. Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos.
9. Retire do forno, espere amornar e sirva.
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