A pizza de frigideira sem glúten é uma opção prática feita com farinha de arroz, aveia e polvilho doce. A massa é simples de preparar e vai direto na frigideira, sem precisar de forno. O recheio pode variar, com combinações como molho de tomate, muçarela e frango desfiado.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 1 unidade
Ingredientes
- 1/4 de xícara de chá de farinha de arroz
- 1/4 de xícara de chá de farinha de aveia
- 1/4 de xícara de chá de polvilho doce
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de chá de água
Recheio (a gosto):
- Molho de tomate
- Queijo muçarela
- Frango desfiado
- Tomate em rodelas
- Azeitonas
- Orégano
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a farinha de aveia, o polvilho doce e o sal.
2. Acrescente o azeite e a água aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa e levemente cremosa. Por último, misture o fermento.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com azeite.
4. Despeje a massa e espalhe formando um disco. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos, até firmar e dourar levemente a parte de baixo.
5. Com cuidado, vire a massa para dourar o outro lado.
6 Espalhe o molho de tomate, acrescente a muçarela, o frango desfiado, tomate e azeitonas. Finalize com orégano.
7. Tampe a frigideira novamente e deixe em fogo baixo até o queijo derreter.
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