Veja como fazer pudim caseiro de pão sem ovo, uma receita simples, econômica e perfeita para aproveitar pãozinho francês amanhecido. Feito com leite, açúcar e amido de milho e assado em banho-maria no forno com uma deliciosa calda de açúcar.
Informações da receita:
Categoria: sobremesas
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo no forno: 50 minutos
Ingredientes
Pudim
- 570 ml de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 pães franceses amanhecidos
- 1 xícara de chá de açúcar
Calda
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo
Prepare a calda:
1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado.
2. Adicione a água aos poucos e mexa até a calda ficar lisa.
3. Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe pelo fundo. Reserve.
Prepare a mistura do pudim:
1. No liquidificador, coloque o leite, o açúcar, o amido de milho e os pães franceses picados. Bata bem até formar uma mistura lisa e homogênea.
Monte o pudim e cozinhe:
1. Despeje a mistura na forma já caramelizada.
2. Leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por cerca de 45 a 50 minutos, ou até o pudim ficar firme.
3. Deixe esfriar completamente. Depois, passe uma faca nas laterais da forma e desenforme.
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