A pizza saudável de frigideira é uma opção prática para quem quer uma refeição leve, sem abrir mão do sabor. Nessa versão, a base é feita com ovos e legumes, sem necessidade de fermento ou forno. É uma alternativa interessante para quem evita massas pesadas, mas ainda quer algo parecido com pizza.
Informações sobre a Receita:
Tempo total: cerca de 20 minutos
Rendimento: 1 pizza média (serve 2 pessoas)
Valor nutricional estimado (por porção):
Calorias: 220 kcal
Proteínas: 13 g
Carboidratos: 9 g
Gorduras: 15 g
Ingredientes
- 1/2 cebola fatiada finamente
- 1/2 repolho pequeno cortado em tiras finas
- 1/2 cenoura ralada
- Sal, páprica e orégano a gosto
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo ( pode ser farinha de aveia ou farinha de arroz )
- Mussarela ralada a gosto
- Tomatinhos-cereja cortados ao meio
- Cheiro verde picado
Modo de Preparo
- Rale a cenoura em um ralo fino, corte o repolho em tiras bem finas e fatie a cebola.
- Em uma tigela média, bata os ovos com um garfo até que fiquem levemente aerados.
- Junte os legumes aos ovos batidos e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo, o sal, a páprica e o orégano. Misture novamente até incorporar tudo.
- Leve uma frigideira antiaderente ao fogo baixo e unte com um fio de azeite (opcional).
- Despeje a mistura na frigideira e espalhe com uma espátula para formar uma camada uniforme.
- Tampe e cozinhe por cerca de 6 a 8 minutos, até que a base esteja firme e dourada por baixo.
- Com cuidado, vire a base com a ajuda de uma espátula grande ou de um prato.
- Distribua a mussarela ralada, os tomatinhos e o cheiro verde sobre a base já cozida.
- Tampe novamente por mais 2 a 3 minutos, apenas até o queijo derreter.
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