Aprenda como fazer empadinha saudável da airfryer com massa de farinha de amêndoas e recheio leve de frango com ricota. Veja já a receita.
Informações sobre a Receita:
Categoria: pratos salgados
Rendimento: Cerca de 4 empadinhas médias.
Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Custo estimado: Médio, por conta da farinha de amêndoas.
Valor nutricional estimado por unidade:
Calorias: 180 kcal
Proteína: 11g
Gordura: 13g
Carboidratos: 4g
Ingredientes
Massa:
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 2 colheres de azeite
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
Recheio:
- 80g de frango refogado
- 100g de ricota
- Sal e cebolinha a gosto
- 1 fio de azeite
- 1 gema para pincelar (opcional)
Modo de Preparo
1. Em uma tigela média, quebre o ovo e adicione o sal e o azeite. Misture bem com um garfo.
2. Acrescente a farinha de amêndoas aos poucos, mexendo com as mãos até obter uma massa úmida, mas que não grude nos dedos. Reserve.
3. Para o recheio, misture o frango já refogado com a ricota amassada, o sal, a cebolinha e um fio de azeite. Mexa até obter uma mistura uniforme.
4. Divida a massa em porções, abra com as mãos e forre o fundo e as laterais de forminhas pequenas (pode ser de silicone ou alumínio).
5. Recheie cada forminha com a mistura de frango e ricota e cubra com uma pequena camada da massa restante, apertando levemente nas bordas.
6. Pincele a gema por cima das tampinhas, se quiser um dourado extra.
7. Coloque as empadinhas na airfryer preaquecida a 180 °C e asse por 12 a 15 minutos, ou até ficarem douradas por cima e firmes ao toque.
8. Retire com cuidado e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
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