Receita de pão de forma caseiro sem glúten preparada com farinhas leves como: de arroz, polvilho doce e fécula de batata. Aprenda já como fazer esse pão fofinho e saudável de forma simples e fácil.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: 1 pão médio (cerca de 12 fatias).
Tempo de preparo: 20 minutos
Descanso: 30 minutos
Tempo de Forno: 45 minutos
Valor nutricional: por fatia, em média 90 kcal.
Ingredientes
- 3 ovos
- 50 ml de azeite
- 240 ml de água morna
- 150 g de farinha de arroz
- 90 g de polvilho doce
- 50 g de amido de milho
- 40 g de fécula de batata
- 30 g de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco instantâneo
- 5 g de goma xantana
- 7 g de fermento em pó (fermento para bolo)
- 3 g de sal
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, bata os ovos, o azeite e a água morna até misturar bem. Reserve.
2. Em outro recipiente, coloque todos os ingredientes secos: farinha de arroz, polvilho, amido, fécula, açúcar, fermento biológico, goma xantana, fermento em pó e sal.
3. Adicione os secos gradualmente à mistura de líquidos, mexendo com uma colher de pau ou fouet até a massa ficar uniforme.
4. Unte uma forma retangular de 22×11 cm com azeite e despeje a massa.
5. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos em local morno.
6. Pré-aqueça o forno a 200 °C e leve o pão para assar por 45 minutos, até firmar e dourar levemente.
7. Retire do forno, aguarde esfriar e desenforme com cuidado antes de fatiar.
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