Aprender a fazer beijinho sem lactose é mais fácil do que parece. Com ingredientes acessíveis como arroz, leite de coco e açúcar, é possível criar esse docinho macio e gostoso. Veja já a receita.
Informações sobre a receita:
Categoria: doces
Rendimento: 15 a 20 unidades médias
Tempo total: cerca de 40 minutos
Dificuldade: fácil
Informações nutricionais por porção (1 beijinho):
Calorias: 95 kcal
Carboidratos: 17 g
Proteínas: 1 g
Gorduras totais: 3 g
Açúcares: 12 g
Sódio: 5 mg
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz cozido apenas com água (sem tempero)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 50ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de coco ralado
Finalização:
- Coco ralado
- Cravo
Modo de Preparo do Beijinho Sem Lactose
1. Coloque o arroz cozido, o açúcar, a água e o leite de coco no liquidificador. Bata até obter um creme liso.
2. Transfira a mistura para uma panela média e adicione a manteiga e o coco ralado.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a massa engrosse e comece a soltar do fundo da panela.
4. Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos.
5. Com as mãos levemente untadas, enrole pequenas porções da massa formando bolinhas.
6. Passe cada bolinha no coco ralado e finalize com um cravo no centro para decorar.
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