Beijinho Saudável de Abacaxi com Coco

Descubra como preparar um beijinho saudável de abacaxi com coco com poucos ingredientes. A receita leva abacaxi batido, coco ralado, manteiga e whey, cozidos até dar o ponto certo. Depois é só gelar, enrolar e finalizar no coco. Simples, fit e irresistível.

Informações da receita:

Categoria: doces

Dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 25 minutos

Tempo na geladeira: 2 horas

Rendimento: 20 unidades

Informações Nutricionais – por unidade

Calorias: aproximadamente 85 kcal

Carboidratos: 8 g

Proteínas: 3 g

Gorduras totais: 5 g

Fibras: 1 g

Açúcares naturais: 6 g

Ingredientes

• 1 abacaxi
• 1 e 1/2 xícara de chá de coco ralado sem açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 scoop de whey sabor coco
• Coco ralado sem açúcar para finalizar

Modo de Preparo

1. Descasque e corte o abacaxi em pedaços. Bata no liquidificador até obter um creme liso.

2. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, deixando ferver até começar a engrossar e reduzir bem o líquido.

3. Acrescente o coco ralado, a manteiga e o whey. Misture bem e cozinhe, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.

4. Transfira para uma tigela e leve à geladeira por cerca de 2 horas, até firmar.

5. Modele os docinhos com as mãos e passe no coco ralado para finalizar.

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