Aprenda a fazer esse frango para recheio que não precisa de requeijão para ficar cremoso. Perfeito para tortas, empadões, panquecas e salgados assados. Cremoso na medida certa, bem temperado e fácil de preparar.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: cerca de 1,200g
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 tomate grande picado
- 1kg de peito de frango cozido com sal e desfiado
- 1 caldo de galinha
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 240ml de leite
- Cheiro-verde a gosto
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Refogue o alho até começar a dourar levemente.
3. Acrescente o tomate picado e a folha de louro, refogando até o tomate murchar e formar um fundo bem temperado.
4. Adicione o frango desfiado e misture bem.
5. Coloque o caldo de galinha, o colorau e a páprica defumada. Mexa até incorporar todos os temperos.
6. Acrescente o milho verde e misture novamente.
7. Polvilhe a farinha de trigo sobre o frango e mexa bem para envolver toda a mistura. Cozinhe por cerca de 1 minuto para tirar o gosto cru da farinha.
8. Aos poucos, despeje o leite, mexendo sempre para não empelotar.
9. Cozinhe até engrossar e formar um recheio cremoso e consistente.
10. Ajuste o sal, retire a folha de louro e finalize com cheiro-verde a gosto.
>>> Veja também:
Peito de Frango Empanado Sem Glúten e Zero Fritura
Sanduíche Natural Com Creme de Frango
Aprenda Como Fazer Strogonoff Fit de Frango
