Essa moqueca de tilápia fit é uma receita adaptada, feita com ingredientes simples como óleo de coco, leite de coco light, legumes frescos e temperos naturais. Essa versão é mais saudável, mas continua com aquele gostinho de prato tradicional.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 a 5 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco extra virgem
- 4 dentes de alho amassados
- ½ colher (sopa) de sal marinho
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- ½ cebola cortada em rodelas
- 750g de filés de tilápia cortados em pedaços grossos
- 2 tomates em rodelas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- Cebolinha e salsinha a gosto
- Páprica doce a gosto
- 200ml de leite de coco light
- Aproximadamente 100ml de água
Modo de Preparo da Moqueca de Tilápia Fit
1. Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio.
2. Refogue o alho até começar a dourar levemente.
3. Adicione a cebola e deixe murchar.
4. Acrescente os tomates e os pimentões, misturando bem para formar uma base bem colorida e aromática.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce.
6. Coloque os pedaços de tilápia sobre os legumes, distribuindo bem.
7. Adicione o leite de coco light e a água. Não mexa muito para não desmanchar o peixe.
8. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, ou até o peixe ficar macio e cozido.
9. Finalize com cebolinha e salsinha a gosto.
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