Uma versão simples, funcional e rica em fibras da tradicional massa de panqueca, essa receita usa a farinha de linhaça para trazer mais saciedade e nutrientes, além de ser naturalmente sem glúten.
Informações da Receita
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 2 unidades de massas médias
Informações nutricionais (por unidade)
Calorias: 68 kcal
Carboidratos: 1,5 g
Proteínas: 5 g
Gorduras totais: 4,7 g
Fibras: 1,3 g
Sódio: 45 mg
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de água
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo da Massa de Panqueca com Farinha de Linhaça
1. Em um recipiente, quebre os ovos e bata levemente com um garfo ou fouet.
2. Adicione a farinha de linhaça, a água e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente, se necessário.
4. Despeje uma porção da massa e espalhe para formar um disco fino.
5. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, até firmar e dourar levemente.
6. Repita o processo até acabar a massa.
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