Nossa receita de torta salgada de sardinha é sem óleo, feita com massa simples de ovos, farinha de trigo, creme de leite e queijo parmesão. O recheio dessa torta de sardinha leva sardinha, tomate, pimentão, milho verde, cebola e molho de tomate, deixando o preparo bem temperado e saboroso.
Informações da Receita
Categoria: Torta salgada
Tipo de preparo: Forno
Tempo de preparo: 20 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Sabor principal: Sardinha e queijo parmesão
Informações Nutricionais (por porção de aproximadamente 120 g):
Calorias: 260 kcal
Carboidratos: 27 g
Proteínas: 13 g
Gorduras totais: 12 g
Fibras: 2 g
Sódio: 520 mg
Os valores podem variar conforme as marcas dos ingredientes utilizados.
Ingredientes
Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 200 ml de creme de leite fresco
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 2 latas de sardinha
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 pimentão verde picado
- 120 g de milho verde
- Cebola em fatias finas a gosto
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
Modo de Preparo da Torta Salgada de Sardinha Sem Óleo
Recheio:
1. Escorra as sardinhas e retire as espinhas, se desejar. Desfie levemente e reserve.
2. Em uma tigela, misture a sardinha, o tomate picado, o pimentão, o milho verde, a cebola e o molho de tomate.
3. Misture bem os ingredientes até formar um recheio uniforme e reserve.
Massa:
1. Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o creme de leite fresco até ficar bem misturado.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa lisa.
3. Adicione o queijo parmesão ralado, o sal e misture novamente.
4. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
Montagem:
1. Unte uma forma média com manteiga ou utilize uma forma antiaderente.
2. Despeje metade da massa, espalhe o recheio de sardinha e cubra com o restante da massa.
3. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme.
4. Retire do forno, espere alguns minutos e sirva em pedaços.
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