Vou te ensinar a fazer um bolo brevidade de polvilho, uma receita simples, econômica e feita com apenas três ingredientes: ovos, açúcar e polvilho doce. O preparo desse bolo brevidade é fácil e o resultado é um bolo leve e macio.
Informações da Receita
Tipo de receita: Bolo caseiro
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Forno: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Calorias: 160 kcal por porção
Textura: Leve, macia e delicadamente aerada
Sabor: Docinho, com sabor suave de polvilho
Principal ingrediente: Polvilho doce
Ingredientes
- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
Modo de Preparo do Bolo Brevidade de Polvilho Doce
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo central ou uma forma pequena com manteiga e polvilho doce.
2. Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
3. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro, fofo e aerado.
4. Acrescente o polvilho doce aos poucos à mistura de gemas, mexendo delicadamente até incorporar.
5. Adicione as claras em neve em pequenas porções, misturando com movimentos suaves de baixo para cima para preservar o ar da massa.
6. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até o bolo ficar levemente dourado e firme.
7. Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado.
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