Esta mousse de maracujá sem leite condensado e sem creme de leite é feita com ingredientes mais leves, como iogurte natural e leite em pó desnatado. Ela é pensada para quem busca uma alternativa menos calórica e sem ingredientes mais gordurosos. Mesmo sendo simples, o preparo exige atenção para obter uma textura cremosa e firme.
Informações sobre a Receita:
Tempo total de preparo: cerca de 25 minutos (mais o tempo de geladeira)
Rendimento: 4 a 6 porções
Textura: cremosa e aerada, com leve firmeza
Dificuldade: Fácil
Receita de Mousse de Maracujá Sem Leite Condensado e Sem Creme de Leite
Ingredientes
Mousse:
- Polpa de 1 maracujá
- 1 xícara de água gelada
- 2 xícaras de leite em pó desnatado
- 200ml de iogurte natural sem açúcar
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário
- 2 colheres de sopa de gelatina sem sabor
Calda:
- Polpa de 2 maracujás
- 100ml de água
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
Modo de Preparo
- Bata a polpa de 1 maracujá com a água gelada no liquidificador. Peneire para retirar as sementes e reserve apenas o suco.
- Adicione ao liquidificador o suco coado, o leite em pó desnatado, o iogurte natural e o adoçante. Bata por 2 minutos até a mistura ficar bem lisa.
- Hidrate a gelatina sem sabor com a água indicada e deixe descansar por 5 minutos. Após isso, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver.
- Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina derretida em fio, batendo por mais 1 minuto.
- Distribua o creme em potinhos ou em uma travessa, cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Para a calda, misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até reduzir um pouco e engrossar. Depois de fria, despeje sobre a mousse.
- Sua mousse de maracujá sem leite condensado e sem creme de leite esta pronta!
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