Essa receita de mousse de coco sem leite condensado é uma sobremesa leve e fácil de preparar. Leva claras em neve, coco ralado e creme de leite, sem exageros no açúcar. É uma boa escolha para quem quer um doce mais suave, feito com ingredientes simples.
Informações sobre a Receita:
Tempo de preparo: cerca de 25 minutos, mais o tempo de geladeira.
Rendimento: 6 porções médias.
Custo estimado: baixo a médio, dependendo da marca dos ingredientes.
Ingredientes
- 4 claras em neve
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvida em 4 colheres de sopa de água
- 175 ml de leite integral
- 100 g de coco ralado
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina sem sabor em quatro colheres de sopa de água e reserve por cinco minutos.
- Leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos ou aqueça levemente no fogão até dissolver completamente.
- No liquidificador, coloque o creme de leite sem soro, o leite integral, o coco ralado e a gelatina dissolvida. Bata por 2 minutos até obter um creme liso.
- Em uma tigela grande, bata as claras em neve.
- Com a batedeira ligada, adicione o açúcar aos poucos, até obter um merengue brilhante e firme.
- Incorpore delicadamente o creme do liquidificador às claras em neve, misturando com uma espátula ou fouet com movimentos suaves.
- Distribua em potes ou taças, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
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