Essa receita ensina como fazer arroz doce cremoso sem leite condensado, usando leite em pó e coco. Fica cremoso e tem o doce na medida certa.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Serve de 4 a 6 porções médias.
Tempo de preparo: Aproximadamente 40 minutos.
Dificuldade: Fácil
Valor nutricional médio por porção: cerca de 220 kcal, dependendo das substituições.
Como Fazer Arroz Doce Cremoso Sem Leite Condensado
Para preparar este arroz doce cremoso sem leite condensado, comece colocando 1 xícara de arroz cru em uma panela com 600 ml de água, 6 cravos-da-índia e uma pitada de sal. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz absorva quase toda a água. Enquanto isso, bata no liquidificador os 800 ml de leite integral com 4 colheres (sopa) de leite em pó e 6 colheres (sopa) de açúcar. Esse passo é importante para dar mais cremosidade ao doce, mesmo sem o uso do leite condensado.
Assim que o arroz estiver cozido, acrescente o leite batido e o coco ralado em flocos. Mexa bem, mantenha o fogo baixo e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que o líquido engrosse e o arroz fique bem macio. Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz (sem lavar)
- 6 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- 600 ml de água
- 150 g de coco ralado em flocos
- 800 ml de leite integral
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de Preparo
1. Em uma panela, adicione o arroz, a água, os cravos e a pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo com a panela semitampada, mexendo de vez em quando, até que o arroz fique macio e a água quase toda evaporada.
2. Enquanto isso, coloque no liquidificador o leite, o açúcar e o leite em pó. Bata por cerca de 1 minuto até que o leite em pó esteja bem incorporado.
3. Assim que o arroz estiver cozido, adicione o leite batido e o coco ralado à panela.
4. Cozinhe tudo em fogo baixo, mexendo com frequência para não grudar no fundo, até que a mistura engrosse e fique cremosa. Isso leva entre 15 e 20 minutos.
5. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Se quiser, retire os cravos.
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