O bolo de tapioca com whey de coco é uma opção sem trigo, prática e nutritiva para o dia a dia. Feito com tapioca granulada, leite, ovos e whey protein, ele fica úmido e macio, sendo uma excelente escolha para o pré-treino, lanche ou café da manhã. Super proteico e fácil de preparar.
Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo no forno: 50 minutos
Rendimento: 10 fatias
Ingredientes
- 500 g de tapioca granulada
- 1 litro de leite quente
- 3 ovos
- 3 scoops de whey sabor coco
- 1 pacotinho (50 g) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e despeje o leite quente por cima. Misture bem, cubra e deixe hidratar por 15 minutos, mexendo na metade do tempo.
2. Após a hidratação, acrescente os ovos, o whey de coco e o coco ralado. Misture até obter uma massa homogênea.
3. Por último, incorpore delicadamente o fermento em pó.
4. Despeje a massa em uma forma média untada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e firmar.
6. Retire do forno, deixe amornar e sirva.
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