Vou te ensinar como fazer uma cocada saudável sem açúcar e Sem Lactose de forma simples, usando poucos ingredientes e com preparo rápido. O resultado é uma cocada cremosa, com sabor de coco bem presente e textura na medida certa.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 unidades
Informação nutricional por unidade:
Calorias: ~75 kcal
Carboidratos: ~6 g
Proteínas: ~0,7 g
Gorduras totais: ~5,5 g
Gorduras saturadas: ~4,8 g
Açúcares: 0 g (sem adição de açúcar)
Sódio: ~10 mg
Ingredientes
- 200ml de leite de coco
- 100g de coco fresco ralado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
Modo de Preparo da Cocada Saudável Sem Açúcar e Sem Lactose
1. Em uma panela, adicione o leite de coco, o coco ralado e o adoçante. Misture bem.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar.
3. Dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite de coco (ou água) e acrescente à panela.
4. Continue mexendo até engrossar e ficar com uma textura cremosa e consistente.
5. Quando começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo.
6. Aguarde amornar e modele as cocadas.
7. Passe no coco ralado para finalizar.
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