Nossa receita de muffin de maçã para bebê combina maçãs raladas e picadas com leite vegetal, azeite de oliva e farinha de trigo para criar bolinhos fofinhos, úmidos e muito saborosos. Como um diferencial, a massa também é preparada sem ovo.
Informações da Receita
Rendimento: 12 muffins.
Tempo de preparo: 15 minutos.
Forno: 30 minutos.
Tempo total: 45 minutos.
Nível de dificuldade: Fácil.
Textura: Muffins macios, fofinhos e úmidos, com pedacinhos de maçã.
Sabor: Delicado e naturalmente frutado, com o doce característico da maçã.
Ingredientes
- 3 maçãs médias (2 picadas em cubinhos e 1 ralada)
- ¾ de xícara (chá) de leite vegetal
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
Modo de Preparo do Muffin de Maçã para Bebê
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para muffins ou forre as cavidades com forminhas de papel.
2. Em uma tigela, misture o leite vegetal, o açúcar e o azeite de oliva até ficar homogêneo.
3. Acrescente a maçã ralada e mexa bem.
4. Junte a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até obter uma massa uniforme.
5. Adicione o fermento químico e misture apenas o suficiente para incorporá-lo.
6. Acrescente as maçãs picadas e envolva delicadamente na massa.
7. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de ⅔ da capacidade de cada uma.
8. Leve ao forno por 30 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
9. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.
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