Esta receita de palha italiana low carb é preparada com creme de leite, cacau e xilitol, fica cremosa, prática e ideal para quem busca uma sobremesa com menos carboidratos.
Informações da Receita
Categoria: Sobremesa Low Carb
Tempo de preparo: 15 minutos
Geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 15 minutos
Rendimento: 12 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 105 kcal
Carboidratos líquidos: 3 g
Proteínas: 2 g
Gorduras totais: 9 g
Fibras: 2 g
Ingredientes
- 300g de creme de leite (1 lata)
- 1 colher (sopa) de cacau 100% em pó
- 1/2 xícara (chá) de xilitol
- 1 colher (chá) de goma xantana
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 12 biscoitos low carb picados
Modo de Preparo da Palha Italiana Low Carb
1. Em uma panela, coloque o creme de leite, o cacau em pó, o xilitol e a manteiga.
2. Misture bem antes de levar ao fogo para dissolver os ingredientes.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente.
4. Quando a mistura estiver homogênea, adicione a goma xantana aos poucos, mexendo sem parar para evitar grumos.
5. Continue cozinhando até obter um creme mais espesso e consistente.
6. Desligue o fogo e espere amornar por cerca de 5 minutos.
7. Acrescente os biscoitos low carb picados e misture delicadamente para incorporá-los ao creme.
8. Transfira a mistura para uma forma pequena ou recipiente forrado com papel-manteiga.
9. Espalhe e nivele a superfície com uma espátula.
10. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até firmar completamente.
11. Corte em quadrados e sirva.
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