A torta fria de legumes é uma opção prática e colorida, perfeita para dias quentes ou para servir como lanche caprichado. Feita com camadas de pão de forma e recheios cremosos de cenoura, beterraba e cheiro-verde, ela fica leve, saborosa e com uma apresentação incrível.
Informações da receita:
Categoria: tortas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo na geladeira: 2 horas
Rendimento: 8 a 10 fatias
Ingredientes
Base e recheios:
- 1 e 1/2 pacote de pão de forma sem casca
- 2 pacotes de pão de forma sem casca
- 1/2 xícara de cenoura ralada (crua)
- 1/2 xícara de beterraba ralada (crua)
- 1/4 de xícara de cheiro-verde
- 1 pote de maionese
- Temperos a gosto
- Leite (para umedecer)
Para decorar:
- Batata palha
- Tomates cereja
- Azeitonas sem caroço
- Folhinhas de salsa
Modo de Preparo
1. Em um recipiente, misture 3 colheres de sopa de maionese com a cenoura ralada e tempere a gosto. Reserve.
2. Faça o mesmo com a beterraba ralada, misturando também com 3 colheres de sopa de maionese. Reserve.
3. No liquidificador, bata o cheiro-verde com 3 colheres de sopa de maionese até formar uma pastinha.
4. Forre uma travessa com plástico filme e faça uma camada com as fatias de pão de forma.
5. Espalhe a pastinha de beterraba sobre o pão.
6. Faça outra camada de pão e espalhe a pastinha de cheiro-verde.
7. Adicione mais uma camada de pão e cubra com a pastinha de cenoura.
8. Finalize com mais uma camada de pão por cima.
9. Umedeça levemente com leite, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
10. Retire da geladeira, desenforme com cuidado e remova o plástico.
11. Cubra toda a torta com maionese.
12. Decore com batata palha, tomates cereja, azeitonas e folhinhas de salsa.
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