Se a ideia é preparar algo mais saudável sem deixar o chocolate de lado, esse brigadeiro fit com iogurte natural resolve bem. Fica pronto rápido e tem a consistência certa para comer de colher. Confira já a receita.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: 2 porções médias
Tempo de preparo: 15 minutos
Custo médio: baixo
Teor nutricional: Leve fonte de proteínas (do iogurte), menos açúcar do que a versão tradicional, sem leite condensado
Como Fazer Brigadeiro Fit com Iogurte Natural
Para fazer esse brigadeiro fit com iogurte natural, você vai precisar de chocolate 70% cacau, açúcar mascavo, creme de leite e o iogurte. Em uma panela pequena, misture o chocolate e o açúcar em fogo baixo até começarem a se unir. Depois, adicione o creme de leite, mexendo constantemente para formar uma base cremosa. Quando essa mistura estiver uniforme, acrescente o iogurte natural e continue mexendo até o ponto de brigadeiro de colher, com consistência espessa e brilho na superfície. O processo é todo feito em fogo baixo para manter a textura macia e evitar que a mistura queime. Depois de pronto, é só transferir para um potinho e esperar esfriar.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de chocolate 70% cacau
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 100 ml de iogurte natural
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de Preparo
- Em uma panela pequena, coloque o chocolate 70% cacau e o açúcar mascavo.
- Leve ao fogo baixo e mexa até o chocolate começar a derreter.
- Acrescente o creme de leite e continue mexendo até formar um creme liso.
- Assim que estiver bem misturado, adicione o iogurte natural e mexa sem parar.
- Cozinhe por mais alguns minutos até a mistura começar a soltar levemente do fundo da panela.
- O ponto ideal é cremoso, mas firme o suficiente para ser servido de colher.
- Desligue o fogo, transfira para um recipiente e espere esfriar.
- Sirva em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 30 minutos, se quiser mais firme.
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