Leve, prática e com menos carboidratos, esta receita de pastel assado low carb com frango é uma ótima escolha para variar o lanche do dia a dia sem abrir mão de uma massa douradinha e de um recheio cremoso e bem temperado.
Informações da Receita
Categoria: Lanches saudáveis
Rendimento: 8 pastéis
Tempo de preparo: 20 minutos
Geladeira: 15 minutos
Forno: 25 minutos
Tempo total: 1 hora
Dificuldade: Fácil
Calorias: 180 kcal por pastel
Tipo de receita: Assada
Destaques: Low carb, rica em proteínas, sem farinha de trigo e feita com recheio cremoso de frango
Validade: Até 3 dias na geladeira, em recipiente fechado
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de cream cheese
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
Recheio:
- 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de azeite
Para pincelar:
- 1 gema
Modo de Preparo do Pastel Assado Low Carb com Frango
1. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, a farinha de linhaça, o sal e o fermento.
2. Acrescente o ovo, o cream cheese e o azeite. Misture até formar uma massa homogênea e macia.
3. Cubra a massa e leve à geladeira por cerca de 15 minutos para ficar mais fácil de modelar.
4. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
5. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem.
6. Desligue o fogo, acrescente o requeijão e o cheiro-verde e misture até formar um recheio cremoso.
7. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma entre dois pedaços de plástico ou papel-manteiga, formando discos.
8. Coloque uma porção do recheio no centro, dobre a massa ao meio e aperte as bordas com um garfo para fechar.
9. Disponha os pastéis em uma assadeira forrada com papel-manteiga e pincele com a gema.
10. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até ficarem dourados.
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