Nesta receita de torta de frango low carb, a massa é feita com tapioca e ovos, sem uso de farinhas tradicionais. É uma alternativa leve que pode ser servida no almoço ou como lanche.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 4 a 5 fatias médias
Tempo de preparo total: cerca de 45 minutos
Custo aproximado: baixo, especialmente se já tiver frango cozido
Perfil nutricional: rica em proteínas, moderada em gorduras e com menos carboidratos do que versões com farinha de trigo
Acompanhamentos sugeridos: salada verde, couve refogada, ou tomatinhos cereja com azeite
Receita de Torta de Frango Low Carb com Tapioca
Ingredientes
- 200g de frango desfiado
- 80g de creme de ricota ou requeijão light
- 3 ovos
- 80g de tapioca
- 50g de milho
- 60g de queijo
- Sal a gosto
- Ervas desidratadas a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o frango desfiado e adicione o creme de ricota (ou requeijão light). Misture bem até formar uma base cremosa.
- Acrescente os ovos inteiros à mistura e mexa até incorporar completamente.
- Adicione a tapioca e o milho escorrido, misturando novamente para distribuir bem os ingredientes.
- Coloque o queijo ralado, tempere com sal a gosto e finalize com as ervas desidratadas de sua preferência.
- Misture tudo até obter uma massa homogênea e cremosa.
- Despeje a massa em uma assadeira pequena untada com azeite ou forrada com papel manteiga.
- Espalhe a mistura com uma colher para deixar a superfície nivelada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme no centro.
- Retire do forno e aguarde cerca de 5 minutos antes de cortar e servir.
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