Aqui você aprende a fazer arroz doce sem açúcar e sem leite condensado, mas com aquela cremosidade que lembra a versão tradicional. A combinação do leite com o coco ralado garante um resultado leve, mas marcante.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Cerca de 6 porções médias
Tempo de preparo: 40 minutos
Custo estimado: Baixo
Perfil nutricional: Sem adição de açúcar e com teor reduzido de gordura, dependendo da escolha do leite
Receita de Arroz Doce Sem Açúcar e Sem Leite Condensado
Ingredientes
- 500 ml de água
- 500 ml de leite desnatado ou integral
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 5 cravos-da-índia (opcional)
- 1 canela em pau (opcional)
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de adoçante à base de sucralose
- 1 xícara (chá) de arroz (200 g)
- 1/2 xícara (chá) de coco seco ralado sem açúcar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o arroz, a água, os cravos e a canela. Cozinhe em fogo médio até a água reduzir e o arroz amolecer (cerca de 15 minutos).
- Adicione o leite e o leite de coco. Misture e continue em fogo baixo, mexendo de tempos em tempos.
- Após cerca de 10 minutos, acrescente o coco ralado, a pitada de sal e o adoçante. Misture bem.
- Continue mexendo até o arroz ficar cremoso e os líquidos incorporarem. Isso deve levar mais 5 a 10 minutos.
- Retire os cravos e a canela antes de servir.
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