Sempre que vejo bananas passando do ponto, já penso nesse bolo. Misturo tudo no liquidificador, coloco no forno e pronto: tenho um lanche simples, com aveia, que agrada aqui em casa. É o tipo de receita que faço sem medir muito, porque já virou rotina.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 10 fatias.
Tempo total: aproximadamente 50 minutos.
Custo estimado: baixo, especialmente quando se aproveitam bananas maduras.
Valor nutricional estimado (por fatia): cerca de 130 a 150 kcal, com boas doses de fibras.
Receita de Bolo de Banana com Aveia no Liquidificador
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 pitada de sal
- 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e um pouco de aveia ou farinha.
- No liquidificador, adicione as bananas maduras, os ovos, o óleo, o açúcar mascavo e uma pitada de sal.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a aveia em flocos finos.
- Misture delicadamente com uma espátula ou colher, sem bater, apenas para incorporar.
- Acrescente o fermento por último e misture novamente, com cuidado.
- Despeje a massa na forma untada e nivele com a espátula.
- Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e espere amornar antes de desenformar ou cortar.
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