Receita de bolo de cenoura sem leite feita com cenouras, ovos, farinha de trigo, açúcar e óleo. O preparo é simples, resultando em uma massa macia que combina perfeitamente com a cobertura de chocolate.
Informações da receita:
Categoria: bolos
Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo no forno: 45 minutos
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 3 cenouras médias picadas em cubinhos
- 4 ovos
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 75 ml de água filtrada
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e farinha.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso.
3. Transfira para uma tigela, acrescente o açúcar e misture bem com uma colher de pau ou fouet.
4. Peneire a farinha de trigo e junte aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
5. Coloque a pitada de sal e, por último, o fermento, misturando suavemente.
6. Despeje a massa na forma já untada e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, até dourar levemente e passar no teste do palito.
7. Para a cobertura, coloque em uma panela o açúcar, o cacau e a água. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
8. Assim que retirar o bolo do forno, fure levemente com um garfo e espalhe a calda ainda quente, para que penetre um pouco na massa.
9. Deixe esfriar alguns minutos antes de cortar e servir.
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