Pudim Sem Leite de Vaca – Com Leite Condensado

Mesmo sem leite de vaca, esse pudim com leite condensado é fácil de fazer e fica igualmente cremoso. Uma versão acessível e com resultado bem próximo do tradicional. Confira já a receita.

Informações sobre a Receita:

Rendimento: cerca de 8 fatias.

Tempo total: 1h30 de preparo + 4h de geladeira.

Dificuldade: fácil

Receita de Pudim Sem Leite de Vaca Com Leite Condensado

Ingredientes

Calda

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água

Pudim

• 2 ovos
• 2 caixas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite

Modo de Preparo

Calda:

1. Leve o açúcar ao fogo baixo em uma panela larga, sem mexer no início.
2. Quando começar a derreter, mexa delicadamente até formar um caramelo dourado.
3. Adicione a água aos poucos, com cuidado, pois pode espirrar.
4. Misture até a calda ficar homogênea e líquida.
5. Despeje na forma de pudim (com furo no meio), girando para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.

Pudim:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme uniforme.
2. Despeje essa mistura sobre a calda, com cuidado para não misturar.
3. Cubra a forma com papel-alumínio.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, com água quente na assadeira.
5. Asse por aproximadamente 1 hora e 20 minutos ou até firmar.
6. Retire do forno e espere esfriar completamente antes de levar à geladeira.
7. Deixe gelar por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
8. Para desenformar, passe uma faca nas laterais e vire sobre um prato.

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