Esta receita de torta de maçã sem trigo e sem leite é uma opção prática para quem deseja uma torta doce sem glúten. Com massa feita de farinha de arroz e farinha de amêndoas e recheio de maçã com canela, ela fica deliciosa e fácil de preparar.
Informações da Receita
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Forno: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Sobremesa
Sem glúten: Simsem leSem leite: Sim
Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: 195 kcal
Carboidratos: 22 g
Proteínas: 5 g
Gorduras totais: 10 g
Gorduras saturadas: 1 g
Colesterol: 34 mg
Fibras: 3 g
Açúcares: 11 g
Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
- ¼ de xícara (chá) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 ovo
Recheio
- 1 maçã grande cortada em cubos
- ¼ de xícara (chá) de açúcar demerara
- ⅓ de xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) cheia de amido de milho
Para finalizar
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo da Torta de Maçã Sem Trigo e Sem Leite
Massa
1. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a farinha de amêndoas, o açúcar demerara e o fermento.
2. Acrescente o óleo e o ovo.
3. Misture até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos.
4. Forre o fundo e parte das laterais de uma forma de fundo removível com metade da massa, pressionando delicadamente.
Recheio e Montagem
1. Em uma panela, coloque a maçã, o açúcar, a água e a canela.
2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até levantar fervura.
3. Adicione o amido de milho e mexa continuamente até o recheio engrossar.
4. Retire do fogo e deixe amornar.
5. Espalhe o recheio sobre a massa.
6. Cubra com o restante da massa, distribuindo por cima conforme preferir.
7. Pincele a superfície com a gema de ovo.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até a massa ficar dourada.
9. Espere amornar antes de desenformar e servir.
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