Esta é uma receita de pão de inhame simples feita com farinha de trigo, inhame cozido, óleo, sal, açúcar, água e fermento biológico seco. Este pão de inhame fica bem fofo e pode ser servido no café da manhã ou lanche.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 25 minutos
Descanso: 1 hora e 30 minutos
Forno: 35 minutos
Tempo total: 2 horas e 30 minutos
Rendimento: 2 pães médios (cerca de 20 fatias)
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 50 ml de óleo
- 250 ml de água em temperatura ambiente
- 100 g de inhame cozido
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 pacotinho (10 g) de fermento biológico seco
- 600 g de farinha de trigo
Modo de Preparo do Pão de Inhame Simples
1. Cozinhe o inhame até ficar bem macio. Escorra a água e espere amornar.
2. No liquidificador, coloque a água, o óleo, o inhame cozido, o açúcar, o sal e bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente o fermento biológico seco, misturando bem.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo inicialmente com uma colher e depois sovando com as mãos.
5. Sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos, até ficar lisa, macia e levemente elástica. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha, apenas para que a massa desgrude das mãos.
6. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
7. Divida a massa em duas partes, modele os pães e coloque-os em formas untadas ou forradas com papel manteiga.
8. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que os pães estejam dourados.
10. Retire do forno, espere amornar e desenforme antes de servir.
Informações Nutricionais (por fatia)
Calorias: 138 kcal
Carboidratos: 25 g
Proteínas: 3,8 g
Gorduras: 2,8 g
Gorduras saturadas: 0,4 g
Fibras: 1,1 g
Sódio: 132 mg
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