Mesmo sem manteiga, o beijinho pode ficar macio e cremoso. Aqui, você aprende uma receita simples que mantém a textura característica, com coco e leite condensado na medida certa para um doce bem equilibrado.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: 25 unidades (18g cada)
Tempo de preparo: 30 minutos.
Dica: Para um sabor mais intenso, use coco fresco ralado no lugar do seco.
Ingredientes
- 395g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 70g de coco ralado em flocos longos
- Para finalizar
- Coco em flocos finos para enrolar
Modo de Preparo do Beijinho Sem Manteiga
1. Em uma panela média, coloque o leite condensado e o creme de leite, misturando até obter um creme homogêneo.
2. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente, evitando que a mistura grude nas laterais.
3. Quando começar a engrossar, acrescente o coco ralado em flocos longos. Continue mexendo para distribuir bem o coco.
4. Cozinhe até que o doce desgrude do fundo da panela — esse é o ponto certo para modelar.
5. Retire do fogo, transfira para um prato levemente untado e cubra com filme plástico em contato com o doce.
6. Deixe esfriar completamente.
7. Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolinhas e passe-as no coco em flocos finos.
8. Coloque em forminhas de papel e sirva.
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