Esse brigadeiro branco sem glúten e sem lactose é uma receita de recheio cremosa, delicada e fácil de preparar, feita com leite condensado e creme de leite zero lactose. O resultado é um creme liso e consistente, ideal para rechear bolos, tortas, cupcakes e outras sobremesas.
Informações da Receita
Categoria: Recheios e Coberturas
Tipo de receita: Doce
Tempo de preparo: 5 minutos
cozimento: 10 a 15 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 600 g de recheio
Dificuldade: Fácil
Textura: Cremosa, lisa e consistente
Ingredientes
- 395 g de leite condensado zero lactose
- 200 g de creme de leite zero lactose
- 1 colher de sopa de creme vegetal
Modo de Preparo Brigadeiro Branco Sem Glúten e Sem Lactose
1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado zero lactose, o creme de leite zero lactose e o creme vegetal.
2. Misture bem os ingredientes ainda com o fogo desligado, até obter uma mistura uniforme.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente com uma espátula para evitar que o creme grude no fundo ou forme grumos.
4. Continue cozinhando e mexendo até o brigadeiro engrossar e atingir uma consistência cremosa e firme, adequada para rechear bolos e outras sobremesas.
5. Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um recipiente.
6. Cubra com plástico-filme em contato direto com o creme e deixe esfriar completamente antes de utilizar como recheio.
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