Esta receita caseira de manteiga de aveia é uma alternativa saudável, vegana e sem lactose para substituir a manteiga tradicional no dia a dia. Preparada no processador com aveia, azeite de oliva, cúrcuma e sal, ela fica cremosa, fácil de fazer e perfeita para acompanhar pães e torradas.
Informações da Receita
Rendimento: 180g
Tempo de preparo: 15 minutos
Hidratação da aveia: 10 minutos
Geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 15 minutos
Nível de dificuldade: Muito fácil
Categoria: Sem Lactose
Culinária: Caseira Saudável
Ocasião: Café da manhã, lanche da tarde e brunch
Textura: Cremosa, lisa e fácil de espalhar
Conservação: Em pote com tampa, sempre refrigerada
Validade: Até 5 dias na geladeira
Informação Nutricional (por porção de 15g):
Calorias: 55 kcal
Carboidratos: 2 g
Proteínas: 0,8 g
Gorduras totais: 5 g
Gorduras saturadas: 0,7 g
Fibras: 0,5 g
Sódio: 20 mg
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de aveia (em flocos finos ou grossos)
- 1/2 xícara de chá de água bem quente
- 60 ml de azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada de sal
- 1 colher de café rasa de cúrcuma (açafrão-da-terra)
Modo de Preparo da Manteiga Caseira de Aveia
1. Coloque a aveia em uma tigela e despeje a água bem quente sobre ela.
2. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos, até que a aveia absorva parte da água e fique macia.
3. Transfira a aveia hidratada para um processador de alimentos ou liquidificador.
4. Acrescente o azeite de oliva e bata por alguns minutos, até obter uma mistura cremosa.
5. Adicione o sal e a cúrcuma.
6. Bata novamente até que a mistura fique completamente homogênea, lisa e com textura pastosa.
7. Transfira para um pote com tampa.
8. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir, para ganhar mais consistência.
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