Esta receita de pudim de chocolate sem leite é uma ótima opção para quem precisa ou prefere evitar o leite tradicional e, ainda assim, quer saborear uma sobremesa cremosa e chocolatuda. Fácil de preparar e feita com leite de coco, cacau em pó, ovos e açúcar, esse pudim sem leite fica delicioso e com textura macia.
Informações da Receita
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
forno: 60 minutos
Geladeira: 4 horas
Tempo total: 5 horas e 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sobremesa
Ingredientes
Pudim
- 6 ovos
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara (chá) de água
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo do Pudim de Chocolate Sem Leite
1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
2. Despeje imediatamente em uma forma de pudim, espalhando a calda pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
3. No liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco, a água, o açúcar e o cacau em pó. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por 60 minutos, ou até o pudim ficar firme.
5. Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Depois, passe uma faca pelas laterais e desenforme sobre um prato.
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